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第三百九十七章 建议

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    厨房的台子上放着一条弄干净的鲤鱼,鸡蛋、莲藕、年糕、此外还有一斤牛肉、篓子里还有剩下的薄饼,再往旁边去是一本摊开了的菜谱,沈慧拿起随手翻了翻,大多是西式的菜品,看到其中一道培根土豆浓汤,她眼睛一亮,快速记下来,等有时间了定要做给顾正钦吃。

    想到老司令没有胃口,她又问王婶有没有酸菜,王婶说家里没有,但是今天看到凌家的保姆买了酸菜,倒是可以去借点儿。

    沈慧点点头,有酸菜当然更好了,要不酸菜鱼岂不是名不副实。

    她又看了眼他台子上的菜,找王婶要了些糯米泡上,以及一包干桂花,还可以蒸个鸡蛋羹,适合老年人吃,莲藕可以做个桂花糯米藕,再炒个年糕就差不多了,王婶可也做了不少的菜。

    酸菜还没借回来,她先把鸡蛋羹蒸上,又将鱼肉削成片状,用生粉和调料腌了,鱼骨也同样用调料腌了,这才将葱姜蒜切碎放在一边。

    又去切了半斤牛肉在菜板子上剁碎,加了调料拌好,因为已经有酸菜鱼这个辣的了,牛肉里没加辣椒。

    年糕刚切成小条,王婶就端着一碗酸菜回来,闻着味儿挺酸的。

    “我去借酸菜,听说你要做酸菜鱼,凌军长他们都说想尝尝,不过你不用担心,他们都吃过饭了,就是过来尝一尝!”王婶不太好意思,毕竟没有经过沈慧的允许就答应人家了。

    沈慧的确有些生气,她又不是保姆,但王婶已经答应了,她也没办法,只能点点头,“那就好,只有一条鱼,他们真要敞开了吃还真是不够!”

    王婶感激的看了眼沈慧。

    沈慧接过酸菜碗,只弄了一半的酸菜出剁碎。

    锅里加油热了之后放葱姜蒜辣椒,煸炒出香味儿后加酸菜末翻炒一分钟之后加水,加鱼骨,等水开锅后将鱼肉片划拉下锅,鱼肉很容易就熟了,熟之后加入适量花椒粉就可以出锅了。

    这还并未完,锅里加油烧热,小火加干辣椒和花椒粒以及花生米炸熟,之后再浇在酸菜鱼上即可。

    这时候蛋羹也出锅了,两道菜一块端上桌,她又飞快的在一个水开了的锅里加入一包红糖和一大块冰糖,趁着水没开,她将泡好的糯米捞出来,塞入去头的莲藕里,再用竹签子将莲藕头固定在莲藕上。

    这时候锅里的糖水再次开了,她拿出半包干桂花撒进去,再放入固定好的莲藕,盖紧锅盖,大火煮。

    趁着莲藕没熟,她将切成条的年糕加上辣子和一小嘬酸菜、几颗小白菜心炒了,出锅上桌。

    “用不用在煮个汤?”王婶子拿出一包紫菜问道,她是准备做紫菜蛋花汤的,还没来得及。

    沈慧想着做都做了,还不如还好点儿,让老司令想着顾正钦点儿好,她接过紫菜,在锅里加上水烧开,紫菜入锅煮熟,打了两个蛋花,出锅的时候撒上一把葱花,可惜没有虾米,不然味道会更好。

    紫菜蛋花汤出锅后,沈慧将牛肉馅料装进饼子里,锅里抹上一层油放进去煎熟,饼子出锅后又赶紧拿跟筷子扎了扎莲藕,一扎就透,说明已经熟了... -->>
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