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第115章 精致点心

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惠雅的一个叫桂枝的大丫头,成了惠雅的两个一等大丫环,香枝负责的是惠雅的首饰箱笼,还有日常的银钱往来,桂枝负责的是惠雅屋子里头下人的约束。

    而绿苗和绿柳都是惠雅从叶家带来的,在惠雅的院子里头当了二等丫环,绿苗负责惠雅的衣物,而绿柳则负责惠雅的其他器物的管理。

    除了绿苗和绿柳以外,其实郑氏还给惠雅配了四个十三四岁的二等丫环,不过惠雅还不知道她们之中到底有谁能堪大用,便先冷着她们,只让在外头做些日常的活计,并没有让进屋子里头伺候。

    惠雅带着丫环到小厨房的时候,小厨房的灶火已经升起来了,小厨房的厨娘和帮厨的丫头束着手站在旁边,等候着惠雅的差遣。

    “这小厨房里头,都有什么食材能用来做点心的?”因为邀请了弟弟妹妹们过来玩儿,惠雅想着要给她们做点儿好吃的点心。

    “回二小姐,小厨房里头白面和玉米面和糯米粉都有,不过现在还没开春,只有秋冬存下来的苹果和梨子,还有庄子上送来的红枣、核桃,其他的还有花生、红豆。”小厨房的厨娘显得有些局促的回道。

    “嗯,有*么?”惠雅点点头,自己的小厨房里头,有这些能用的东西已经是很不错了。

    “这个咱们的小厨房里头没有,不过每日里头墨香院的厨房会送到二斤牛*,不知道今天的份例有没有用完。”厨娘如是回着,富贵家的便挥挥手,让粗使的小丫头去墨香院的厨房找牛奶去了。

    惠雅当初在靠山屯的时候,就有帮着翠姨做点心,也去翠姨的点心作坊看过,就是这厨娘说的这么些东西,足够让惠雅做出美味且适合小孩子们吃的点心了,也不去纠结牛奶的事儿,等着待会儿看结果。

    惠雅想了想,小孩子们都爱长得好看的点心,便决定先做四色点心,一个枣花酥、一个苹果酥酪、一个花生糖再加上一个老婆饼好了。

    让帮厨的小丫头将红枣挑拣好之后上锅蒸制做枣泥,又让香枝带着丫环们帮着剥花生,削苹果,惠雅自己则是挽起袖子来,亲自开始做老婆饼和枣花酥要用的酥皮和馅心。

    枣花酥和老婆饼的关键,一个是酥皮做的好不好,一个是馅料的味道调的如何。惠雅熟门熟路的将油皮和油酥分别和好了放在一旁醒着,这时候的枣泥就已经做好了。

    用红糖加蜂蜜调了枣泥的味儿,又用糯米粉、芝麻还有偶然发现的冬瓜糖做出了老婆饼的馅儿,惠雅的手便上下翻飞的开始做起点心来。

    惠雅做点心的时候极为专注,一双玉手忙个不停,饶是小厨房的厨娘做惯了饭菜,却也被惠雅这熟练的样子,还有做出的精致点心给吓到了,然后对自家这二小姐,产生了浓浓的敬佩之情。

    不过一个时辰的功夫,小厨房里头四样点心先后出炉,惠雅大方的让丫环们都尝尝味儿,那点心好吃的让人连舌头都想一口吞下去了。

    回到楼上换了衣服没多久,惠雅就听到丫环回禀,惠芸和惠存两个小的来了。(未完待续)

    ps:推荐@叶草心的《闺春》重生女pk重生男,携手共创美好未来!
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