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第二十八节 张记酒铺

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般晶莹剔透。

    就叫它冰璃吧。

    下一步,可以开始酿酒了。

    在张靖记忆之中,其实也就只能找到这样几种工艺简单的,比宋朝先进一些的东西,酿酒也是其中之一,索性都试试也好。

    前段时间张靖发现,宋朝的酒都是粮食经自然发酵,然后被制成酒曲,接着发酵成酒,再经过滤,得到的酒液。

    这样方法酿制出来的酒纯度太低,而且酒液里夹杂着一股子酒糟的异味。

    宋朝好酒和劣势酒的区别只有二点,一是过滤次数多少,另一个就是酿酒材质不一样,最著名的流香酒,是采用数十种材料酿制而成,不但异味少,还有一股淡淡的幽香。

    但无论如何都不如后来最先进的青花馏法相比,青花馏法的最起码要求,就是需要有分流器,分流器就需要用到冰璃,除了冰璃,其他的材质都无法达到青花馏法适宜的温度。

    这也是张靖为什么一定要先制造出来冰璃的原因,宋朝这个年代,无论是诗词歌赋,还是秦淮歌姬也罢,无不以酒为乐,越是高档的场所越是少不了好酒,一旦酿造出了绝世好酒,根本不愁卖不出去。

    当一滴滴散发浓郁酒香的酒液从分馏管中流出来时,张靖仿佛看到了无数的银子正在朝自己招手。

    ……

    CD府

    一间临街的商铺悄悄的挂上了牌子,上面歪歪扭扭的写了四个大字“张记酒铺”。

    这个新开的小酒铺的产量非常少,一天大概只有几百斤,但这些酒和宋朝的酒完全不一样,不但气味香醇浓厚,纯度也比较高,从瓶子里倒在杯子中,出来的液体竟然会给人一种黏稠的感觉。

    更为不同的是,这家小酒铺里面用来装酒的不是瓮坛,而是一些造型奇特而又精美的透明琉璃瓶,从瓶子外能够很清晰的看到了瓶里的酒液,而里面的液体也因琉璃瓶的颜色而不同,有淡蓝色的、有粉红色的、浅黄色的……

    甚至还有一些酒液本身就带有不同的色泽,那是张靖特意用几种CD府路特有的药草浆果酿制而成,用来提高酒的品质。

    按照张靖的话讲,这叫做包装!可很多人不理解,酒好喝不好喝和包装有什么关系,张靖也懒得和这群人解释,就像有人看杯子是圆的,就会有人问杯子为什么不是方的,如果杯子是方的,就会有人问为什么不是圆的,可是特么的杯子总得有一个形状吧。

    张靖把黄记酒庄卖的酒命名为冰璃酒,很简单,装在冰璃瓶子里的酒嘛。

    张记酒铺开张了三天,门口倒是聚集了一大堆围着酒香的人,但是却一瓶酒也没有卖出去,原因只有一个,酒瓶上面的标签价格实在是太高了,高到让CD府所有人都望而却步。

    冰璃酒二十两银子一瓶,谢绝讲价。

    蛮夷族人对酒的痴迷要远远高于汉民,他们可以一天不吃饭,但是绝对不能够没有酒,当张记酒铺开张的第一天,很多蛮夷族就闻着酒香寻了过来,但一问价格又恢恢的摇着头走来,他们能够买得起的,仅仅是CD府特产最低档的那种沟子酒,平时三个铜钱一碗,二十个铜钱一酒葫芦,打二酒葫芦还能送一碗的那种。

    以一千个铜钱换成一两银子的价格比来看,张记酒铺里面最低档的一瓶酒也要顶得上六千多碗沟子酒了。

    ……
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